Quels sont les accords mets-vins recommandés pour les vins rouges de Saint-Chinian ?

Les vins rouges de Saint-Chinian, puissants et structurés, s'accordent parfaitement avec :

• Des viandes grillées ou en sauce, comme l'agneau rôti ou les daubes.
• Des plats méditerranéens à base de légumes grillés, tapenade ou tian de courgettes.
• Des fromages affinés comme le Roquefort ou le Pélardon.
  Ces accords mettent en valeur la richesse aromatique et les notes épicées caractéristiques des vins rouges de l'AOP Saint-Chinian.