Pourquoi les tonneaux sont-ils principalement fabriqués en chêne ?
Dans le monde de la vinification, le choix du matériau pour l'élevage du vin est crucial pour définir son caractère et sa qualité. Les tonneaux en chêne sont depuis longtemps la norme dans cette tradition, et ce pour plusieurs raisons essentielles.
Propriétés du Chêne
Le chêne possède des qualités uniques qui le rendent particulièrement adapté à l'élevage du vin. Sa structure permet une micro-oxygénation naturelle, essentielle pour adoucir les tanins du vin et développer une complexité aromatique sans égale. De plus, le chêne apporte des notes subtiles de vanille, d'épices, et de toasté, enrichissant ainsi le profil gustatif du vin.
Durabilité et Longévité
Le chêne est également apprécié pour sa durabilité et sa capacité à être réutilisé plusieurs années, offrant ainsi une solution à la fois écologique et économique pour les vignerons. Cette longévité permet aux vins d'acquérir des caractéristiques uniques au fil des millésimes.
Les Cuvées du Domaine Viranel et l'Élevage en Barriques
Au Domaine Viranel, nous sommes fiers de notre tradition d'élevage en barriques de chêne, qui est un élément clé de la signature de nos cuvées.
- Notre Cuvée 1551, est un hommage à l'histoire de notre domaine, alliant tradition et modernité grâce à un élevage soigné en barriques de chêne.
- Le V de Viranel, à découvrir sur, représente l'excellence de notre terroir, sublimé par un passage en barriques qui enrichit sa palette aromatique.
- INTUITION Rouge, notre fierté de l'AOP Saint-Chinian, bénéficie d'un élevage en barriques de chêne pour une structure et une complexité inégalées.
- Enfin, notre Pépite, un Grenache exceptionnel de l'AOP Saint-Chinian, tire son caractère unique d'un élevage en barriques
Conclusion
Le choix du chêne pour l'élevage de nos vins n'est pas anodin. Il reflète notre engagement à produire des vins de la plus haute qualité, en harmonie avec notre environnement et notre héritage. Nous vous invitons à découvrir comment cette tradition se reflète dans la complexité et l'élégance de nos cuvées.