Dégustation - Tamlyn Currin - INTUITION ROUGE - Languedoc & AOP

Troisième et avant-dernière dégustation de nos vins par Tamlyn Currin.. L'intuition rouge se prête au jeu !

"Une odeur fumée de fruits rouges et de bacon. Douceur vanillée, parfum de thym à travers le fruit en bouche. Les tanins ont fait l'objet de nombreuses séances de camp d'entraînement, mais pompent le fruit plutôt que de l'étouffer. Du poivre et du rock avec une petite pincée de chipotle fumée (sauce mexicaine) en finale qui jettent une lueur de braise et de chaleur au fond de la gorge. Séveux, vigoureux, très St-Chinian."