Bribes du LANGUEDOC - Intuition AOP Saint Chinian

Les Bribes du Languedoc, une dégustation menée par les papilles expertes de David Cobbold, à retrouver sur "les5duvin"

Parfois mes articles sur ce site proviennent d’une sorte de projet établi, voire, plus rarement, d’une recherche spécifique, souvent autour de la dégustation. Mais, le plus souvent, le sujet émerge d’un hasard, d’une rencontre, ou simplement de l’arrivée d’une série d’échantillons non-sollicités qui constituent ensuite une sorte de thème.On pourrait appeler ce type d’hasard, pour emprunter un concept et un mot de ma langue maternelle , "serendipideux".

Vendredi dernier je passe donc à mon lieu de stockage, l’excellent Chemin des Vignes à Issy-les-Moulineaux, pour prendre livraison des vins de Beaujolais que j’avais acheté suite à une récente dégustation qui m’a donné bien du plaisir et dont j’ai rendu compte ici. J’y trouve aussi plusieurs cartons de vins de Languedoc, de différentes appellations et producteurs, qu’on m’avait envoyés. De quoi faire une dégustation à thème, d’où mon titre « Bribes du Languedoc ».

Les appellations concernées sont les suivantes : Languedoc, Terasses du Larzac, Grès de Montpellier, Saint-Chinian, et aussi un vin en IGP Saint Guilhem-le-Desert.

"Nez fringant et expressif avec pas mal de complexité et la parfaite intégration d’un élevage qui a su rester discret (20% en fûts). Texture relativement fine pour la région et un vin vibrant et plein de caractère qui n’exprime pas que du fruit. Bonne longueur et équilibre et, pour ce prix, un très bon vin."

Un bel article qui reflète les caractéristiques de notre belle bouteille "Intuition" rouge - AOC Saint-Chinian